Restaurant-afhentningsbeholdere, instant-nudlekopper, plastikfilmsposer, skumkasser...fødevareemballage kommer i en bred vifte. Baseret på emballageformatet kan det kategoriseres i tre typer: stiv, fleksibel og semi-stiv. Stiv emballage er meget udbredt på grund af dens stærke beskyttende egenskaber og æstetiske appel. Fleksibel emballage bruges primært til små pakker, hvilket gør den nem at bære og opbevare. Halv-stiv emballage ligger på den anden side et sted mellem stiv og fleksibel emballage og beskytter fødevarer uden at optage for meget lager- og transportplads.
Stiv emballage kan yderligere kategoriseres i glas, metal, plast og papir. Glasemballage bruges primært til-avancerede fødevarer som marmelade og honning, men den er tung og skrøbelig, hvilket fører til spild under transport og opbevaring. Metalemballage, såsom dåser, bruges primært til drikkevarer og færdigretter. Plastemballage er meget udbredt. Ud over traditionelle plastikposer findes der nu også plastikdåser, flasker og kasser. Papiremballage bruges primært til fødevarer som instant nudler og kiks.
Generelt bør valget af emballagetype være baseret på omfattende overvejelser om fødevareegenskaber, opbevaringsmetoder og markedsefterspørgsel.
